MONT-DE-VAUX WEINGUT ROMAN HERMANN Poissons de lac et de

Poissons de lac et de rivière (Omble Chevalier

tartes aux pommes ou aux poires

Servi au dessert avec une tarte Tatin revisitée à l'ananas rôti

Agrumes fins

une belle minéralité conférée par les sols très calcaires du terroir apporte finesse et harmonie

MONT-DE-VAUX WEINGUT ROMAN HERMANN Poissons de lac et deEN BREF CARACTERES DOMINANTS Agrumes fins, fleurs blanches et minral PROFIL DE GOUT Blanc lger et subtil CEPAGE(S) Chasselas LA PETITE HISTOIREChasselas de gastronomie attention! Une puissance minrale hors du commun mane du verre la premire dgustation. Des notes complexes dagrumes fins, de fleurs blanches et de pierre chaude se bousculent au nez. La bouche est ample, structure et dune prcision cisele caractristique des grands vins en biodynamie. Une