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avec un second tri en cave pour ne retenir que les meilleurs jus
idéal pour commencer une soirée en toute légèreté
à 70 % en cuves béton et à 30 % en fûts de chêne français
la structure tannique se montre élégante
Le Narassa 2023 de Lafage est né d'une découverte inattendue en 2014
Hautes Côtes de Beaune Blanc 2023 - Philippe Germain 75cl narassa avec un second tri enLe Hautes Ctes de Beaune blanc est un vin de Bourgogne labor dans la commune de Nantoux, provenant de lieux dits comme En Bignon et Sous le Bois Guillemain . Avec une surface totale de 34 ares, les vignes sont exposes plein ouest, sur des sols argilo calcaires. Le cpage utilis est le Chardonnay, plant entre 1970 et 2000, et la taille est courte en Guyot. Les vendanges sont manuelles, sans raflage, suivies d'un foulage avant un pressurage pneumatique.